异味分两种：使用残留味和电气焦味，后者要立刻断电。
焦味伴随断电跳闸的，问题在线路，务必专业检修。异味来源分三类：食物残渣腐败、塑料受热挥发、电气元件过热，第三类最危险。
残留异味处理：滤网每2~3天取出冲一冲，内腔每月空转一次高温自清洁（放机体清洁剂）做一遍深度清洁，再放一碗咖啡渣或活性炭吸味一晚。电气焦味（塑料糊味）是危险信号，立刻拔插头，检查插座是否发烫、电源线有没有压痕破损，两者都不是就是机器内部问题，报修前别再通电。
保养台账是个被低估的习惯：把每次清洁、更换配件、出现异常的时间记在手机备忘录里，半年回看一次，设备的健康趋势一目了然。哪些问题是周期性的、哪些是偶发的，数据比记忆可靠，报修时也能给师傅提供准确线索。
季节交替是设备故障的高发窗口，入夏入冬前做一次全面检查（插头温度、线路外观、运转声音），花十分钟就能避开大半突发故障。温差和湿度变化对电器件的影响，往往就集中在这两个时间点爆发。