砧板发霉了怎么办

砧板发霉后需要根据材质和霉变程度处理。表面轻微霉点可以先清洁并彻底干燥，但已经深入裂缝的霉斑可能很难处理干净。

先把砧板上的食物残渣清除，再用温水和洗涤剂刷洗2~3分钟，重点处理刀痕和边缘。充分冲洗后放在通风处竖立晾干6~12小时。如果是木质砧板且霉斑较浅，可以在完全干燥后根据材质说明进行表面打磨，再彻底清洁。

用于直接接触食物的砧板如果霉斑面积较大、裂缝较深或清洗后仍有霉味，建议直接更换。处理霉变砧板时不要使用不适合食品接触面的强腐蚀性产品。