4度冷藏可存40到60天,但风味和营养在两周内最好,建议两周内吃完。摆放时大头朝上,蛋黄居中不易散黄。
放冰箱前不要水洗——蛋壳外膜被洗掉反而容易变质,表面脏污用干布擦即可。买回的蛋尽快入盒冷藏,别在常温和冰箱之间来回折腾。
4度冷藏可存40到60天,但风味和营养在两周内最好,建议两周内吃完。摆放时大头朝上,蛋黄居中不易散黄。
放冰箱前不要水洗——蛋壳外膜被洗掉反而容易变质,表面脏污用干布擦即可。买回的蛋尽快入盒冷藏,别在常温和冰箱之间来回折腾。
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受潮回软补救:低温烘焙或日晒,十分钟能回脆。…
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