枸杞怕潮怕高温,密封后放冰箱冷藏最稳。常温保存要放阴凉干燥处,罐里放一小包食品干燥剂。
已经结块的枸杞没变质还能吃:摊开阴干半天再装罐。发黑、有酒味的已变质,丢弃。每年梅雨季前检查一次。
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又快又好的方法:干海带不入水,直接上锅蒸20分钟,再泡冷水2小时——比冷水泡一夜省时得多,口感也更软糯。…
受潮花生摊烤箱盘,150度烤8到10分钟,中途翻一次,凉透即回脆。没烤箱用铁锅小火干焙,勤翻动。…
好枣四个标准:皮皱均匀有光泽、捏下去紧实回弹、枣柄端颜色偏白(发黑的是陈枣)、尝一颗肉厚核小甜味正。…
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