不能吃,这不是小题大做。木耳久泡会滋生椰毒假单胞菌,产生的米酵菌酸中毒死亡率极高且没有特效解药,每年都有真实病例。
正确泡发:冷水2到4小时,温水半小时即可。泡好的木耳冷藏保存不超过24小时。泡过夜、发粘、有异味的木耳整碗倒掉。
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